HUMMUS l met een twist van paprika & tomaat 🍅
LD
Rated 5.0 stars by 1 users
Categorie
Hummus
Author
LD
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
1 minute
Dit hummus recept van kikkererwten met tomaten passata en paprikapoeder is een makkelijk, gezond en een snelle smeersel dat letterlijk binnen een paar minuten klaar is. Kikkererwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten en vezels, waardoor de hummus niet alleen voedzaam is, maar ook goed vult. Deze hummus is vrij basic van smaak, maar door de tomatensaus en de paprikapoeder krijgt hij een iets wat kruidigere en diepere smaak.
Dit recept is vegan-proof, en super snel klaar. De hoeveelheid wat je maakt zorgt ervoor dat je er een aantal dagen heerlijk van kan smikkelen.
Weetje waarom ik zo gek ben van hummus? Het is super veelzijdig, zo heb ik er al eens paprika's mee gevuld in combinatie met rijst, of doe ik het op een steak van bloemkool.
Ingrediënten
-
1 blik kikkererwten á 410 gram
-
3 el olijfolie
-
4 el Tahin sesampasta
-
3 el tomaten passata
-
Flinke snuf paprika poeder
-
Optioneel: scheutje water
Bereidingswijze
Doe de kikkererwten in een zeef en spoel af onder koud water.
Doe de kikkererwten samen met de tahin, olijfolie, paprikapoeder en de tomaten passata in een keukenblender en blend tot de gewenste dikte. Persoonlijk houdt ik van lekker smeuïg.
Voeg eventueel nog een scheutje water toe om het geheel nog iets smeuïger te maken.
Enjoy!♥