KERST DINER 🎄l Tarte Tatin witlof karamel
LD
Rated 5.0 stars by 1 users
Categorie
Kerst
Cuisine
Kerst
Author
LD
Porties
4
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
20 minuten
Deze witlof Tarte Tatin is een heerlijke, hartige variant op de klassieke omgekeerde taart én budget proof. De witlof wordt rustig gebakken tot hij zacht, licht zoet en mooi gekaramelliseerd is. Daarna gaat er een laagje bladerdeeg overheen en schuif je alles zo de oven in. Na het omdraaien heb je een goudbruine, geurige taart die er niet alleen prachtig uitziet, maar ook heerlijk smaakt. Perfect voor tijdens de feestdagen, daarnaast kan je dit ook maken als je een avondje luxe kookt. Simpel om te maken, vriendelijk voor je portemonnee én verrassend lekker!
Ingrediënten
-
Flinke klont roomboter
-
4 stronkjes witlof, ontpit en gehalveerd
-
5 plakjes bladerdeeg, ontdooit
-
4 el suiker
-
2 el gedroogde tijm of Italiaanse kruiden
-
Handje paneermeel
-
Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit een flinke klont roomboter in een OVENBESTENDIGE pan.
Bak de witlof eerst met de platte kant naar boven op middelhoog vuur.
Voeg 2 el suiker en 1 tl gedroogde kruiden toe, laat het geheel zo’n 3 minuten bakken op middelhoog vuur.
Draai de witlof om en voeg de rest van de suiker en kruiden toe (peper en zout naar smaak), laat dit zo’n 5 minuten bakken op laag vuur.
Verstop de witlof onder de plakken bladerdeeg en prik er met een vork gaatjes in. Verdeel het handje paneermeel erover.
Bak de taart in de pan, 20 minuten af in de oven.
Neem de pan uit de oven en plaats een bord op de pan, keer het geheel om. LET OP: de pan is namelijk erg heet.
Eet smakelijk! ♥
Recept video
Kooktip
Variatietip: Voeg kaas toe of bak wat spek mee voor extra smaak 🎄