KERST DINER 🎄l Zalm wellington met kruidenkaas
LD
Rated 5.0 stars by 1 users
Categorie
Kerst
Cuisine
Kerst
Author
LD
Porties
2
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
25 minuten
Deze kerst zalm wellington met kruidenkaas is een feestelijk hoofdgerecht dat perfect past bij de kerstdagen. Het knapperige bladerdeeg omsluit een heerlijk sappige zalmfilet, gemarineerd met knoflookpoeder, dille, peper en zout. De romige kruidenkaas zorgt voor een zachte, volle smaak en maakt dit gerecht extra luxe.
Ingrediënten
-
4 plakjes diepvriesbladerdeeg
-
2 zalmfilets, ontdooit uit de diepvries is het voordeligst
-
Peper, zout, dille en knoflookpoeder
-
1 ei, los geklutst
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden, en bekleed het ovenrooster vast met bakpapier.
Leg de bladerdeegplakken met de ‘matte’ kant naar onder op een snijplank en haal het folie er af.
Besmeer 2 plakken bladerdeeg met de kruidenkaas.
Snijd de andere 2 plakken in, laat ongeveer 1 centimeter tussen de snedes.
Dep de zalm aan beide kanten droog met een keuken papiertje, en marineer beide kanten met peper, zout, dille en knoflookpoeder.
Leg de zalmfilets op de bladerdeegplakken welke besmeerd zijn met de kruidenkaas.
Leg de ingesneden kanten bladerdeeg bovenop de zalm. Let op!; De matte kant komt nu boven aan, zodat de plakken mooi tegen elkaar aan kunnen plakken. Druk vervolgens de plakken aan elkaar met een vork.
Gebruik een keukenkwast om de wellingtons te besmeren met het geklutste ei. Het ei zorgt ervoor dat de wellingtons er straks shiny uit zien ;).
Schuif de wellingtons voor 25 minuten in de oven.
Smakelijke kerst!
Recept video
Kooktip
